Mie Ayam Jamur.
Kamu dapat harus Mie Ayam Jamur menggunakan 32 bahan dan 11
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Mie Ayam Jamur
- Siapkan 500 gr , mie basah.
- Siapkan 250 gr , daging ayam, potong kotak kecil2.
- Siapkan 100 gr , jamur kuping kering, rendam dan potong2.
- Siapkan 50 gr , jamur merang slices.
- Siapkan 2 batang , daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1 ikat , sawi hijau, potong2.
- Siapkan , Bumbu Ayam Jamur.
- Siapkan 5 siung , bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt , kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt , jahe bubuk.
- Siapkan 3 sdm , kecap manis.
- Siapkan 2 sdm , saos tiram.
- Siapkan 1 sdm , kecap inggris.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan 50 ml , air kaldu.
- Siapkan , Minyak Ayam.
- Siapkan 100 gr , minyak sayur.
- Siapkan 50 gr , kulit dan lemak ayam.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 sdm , minyak wijen.
- Siapkan , Kaldu.
- Siapkan 2 ltr , air.
- Siapkan 10 buah , ceker ayam.
- Siapkan 100 gr , tulang ayam.
- Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 2 sdt , garam.
- Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk rasa ayam.
- Siapkan , Pelengkap.
- Siapkan , Bawang goreng.
- Siapkan Irisan , daun bawang.
- Siapkan , Saos tomat dan saos sambal.
Cara pembuatan Mie Ayam Jamur
- Pertama, persiapkan kaldu ayam terlebih dahulu. Rebus tulang ayam dan ceker ayam dengan 2000 ml air. Tambahkan merica, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan ayam matang. Angkat ceker ayam, sisihkan kemudian tambahkan daun bawang iris kedalam kuah tadi. Kaldu ayam siap digunakan.
- Persiapkan bahan minyak ayam. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat dari penggorengan, kemudian masukkan bawang putih cincang..
- Masak sampai bawang putih garing kemudian angkat, campurkan dengan 2sdm minyak wijen, aduk rata dan minyak ayam siap digunakan.
- Kemudian kita akan bikin Ayam Jamur nya. Persiapkan bahan2 untuk ayam jamur, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata.
- Masukkan gula, garam, jahe, ketumbar dan kunyit bubuk. Kemudian tambahkan juga saos tiram serta kecap manis.
- Tambahkan juga kecap inggris dan air kaldu. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk masukkan ceker yang sudah direbus tadi.
- Terakhir masukkan jamur kuping dan jamur merang slices, masak sampai matang koreksi rasa. Ayam jamur siap digunakan.
- Siapkan mie basah dan sawi hijau. Rebus mie basah bersama sawi, kemudian angkat dan tiriskan airnya..
- Siapkan mangkuk, kemudian masukkan 1 sendok minyak ayam. Taruh mie yang sudah ditiriskan tadi, aduk bersama dengan sawi hijaunya..
- Taruh ayam jamur diatasnya, taburi daun bawang iris dan bawang goreng.
- Sajikan bersama ceker dan kaldu ayam nya. Mie ayam siap dinikmati dengan tambahan saos tomat dan sambal serta perasan jeruk nipis..
