Dimsum Ayam Udang, Aneka Toping (Jamur, Udang, Sosis & Crabstik).
Kamu dapat memasak Dimsum Ayam Udang, Aneka Toping (Jamur, Udang, Sosis & Crabstik) menggunakan 20 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Dimsum Ayam Udang, Aneka Toping (Jamur, Udang, Sosis & Crabstik)
- Siapkan , Bahan Dimsum:.
- Siapkan 1 Kg , Ayam (Buang Tulangnya/Filet).
- Siapkan 250 gr , Udang (Kupas, cuci bersih).
- Siapkan 50 gr , Jamur Kuping (Jgn lupa rendam dulu).
- Siapkan 2 Buah , labu siam uk kecil (Serut).
- Siapkan 3 Buah , Wortel uk sedang (Serut).
- Siapkan 8 Siung , Bawang putih cincang halus.
- Siapkan 10 Siung , Bawang Merah cincang halus.
- Siapkan 1 Tangkai , Daun Bawang, Iris.
- Siapkan 6 Sdm , Saos tiram (aku pake saori).
- Siapkan 3 Sdm , Minyak wijen.
- Siapkan 3 Sdm , Kecap Ikan.
- Siapkan 1/2 Sdm , kaldu bubuk.
- Siapkan 1 Sdm , Garam.
- Siapkan 6 Sdm , Tepung Tapioka.
- Siapkan 1 Butir , Telur (Aku pakai putih nya saja).
- Siapkan , Lada Bubuk secukupnya/selera (Aku 1sdt).
- Siapkan , Kulit dimsum yg sudah siap pakai.
- Siapkan , Nori (disini aku pake tapi bisa di skip jika tidak suka, aku hanya untuk kulit saja).
- Siapkan , Toping: (Wortel, Jamur, Crabstik & Sosis).
Cara pembuatan Dimsum Ayam Udang, Aneka Toping (Jamur, Udang, Sosis & Crabstik)
- Giling ayam yg sudah di filet & untuk udang cincang kasar saja agar lebih berasa (sisakan sedikit untuk toping) masukan semua bahan diatas (jgn lupa sisakan sedikit wortel & jamur untuk toping). Aduk semua bahan sampai merata pastikan tercampur, setelah bahan dan bumbu2 di rasa tercampur, masukan ke kulkas kurleb 30 menit, agar bumbu dan bahan meresap..
- Setelah -+30 mulai untuk membungkus dimsum, ambil kulit dimsum, olesi dgn air agar bahan & kulit lebih menyatu, ambil 1sdm adonan dimsum bungkus rapih, kemudian jika pakai nori sbg kulit nya, siapkan 1 lembar, masukan bahan dimsum seperti membuat sushi (bahan di ratakan di atas nori) gulung memanjang perlahan, khusus Nori simpan di frezeer dahulu -+30 menit sampai keras..
- Setelah semua bahan sudah dibungkus beri toping yg sudah disediakan di atas nya, siapkan panci untuk mengukus pastikan air mendidih, masukan dimsum nya. Kukus 30 menit, matikan kompor tunggu sebentar & angkat. Lanjutkan, jika pakai nori sebagai kulit nya, keluarkan dimsum yg di frezeer tadi, potong 5cm atau selera, beri toping udang/crabstik yg dipotong2. Kukus kembali seperti step dimsum kulit biasa. Sajikan..