Resep: Lezat Telur Dadar Ala RM Padang

Telur Dadar Ala RM Padang.

Kamu dapat harus Telur Dadar Ala RM Padang menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Telur Dadar Ala RM Padang

1. Siapkan 4 butir , telur ayam, kocok lepas.
2. Siapkan 5 sdm , kelapa parut, sangrai.
3. Siapkan 3 sdm , tepung sagu.
4. Siapkan 2 batang , daun bawang, iris tipis.
5. Siapkan 5 lembar , daun jeruk, iris tipis.
6. Siapkan , Ketumbar bubuk (secukupnya).
7. Siapkan , Kunyit bubuk (secukupnya).
8. Siapkan , Lada bubuk.
9. Siapkan , Garam.
10. Siapkan , Minyak utk menggoreng.
11. Siapkan , Bumbu halus:.
12. Siapkan 5 siung , bawang merah.
13. Siapkan 3 siung , bawang putih.
14. Siapkan 2 buah , cabai merah jumbo.
15. Siapkan 2 buah , cabai merah keriting.
16. Siapkan 1 butir , kemiri (sangrai).
17. Siapkan , Garam.
18. Siapkan , Minyak sayur (sedikit).

Langkah-langkah pembuatan Telur Dadar Ala RM Padang

1. Sangrai kelapa parut sampai harum dan berubah warna kecoklatan (pakai api kecil dan terus diaduk ya agar tidak gosong). Angkat dan sisihkan. (Note: setelah kelapa matang, langsung angkat jgn biarkan di wajan, agar tidak gosong bawahnya).
2. Siapkan semua bahan dan bumbu: Telur ayam, kelapa sangrai, daun bawang iris, daun jeruk iris, bumbu halus, tepung sagu..
3. Kocok telur perlahan, masukkan bumbu halus, kelapa sangrai, daun bawang, daun jeruk, aduk rata. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, bumbui dengan garam, lada bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, aduk rata, koreksi rasa..
4. Panaskan minyak, masukkan adonan telur, tunggu hingga bagian tengahnya matang dan pastikan bagian bawahnya sudah kering agar telur dadar tetap utuh saat dibalik. Masak hingga matang sempurna (sy pakai teflon diameter 20 cm dan menggunakan api kecil agar bagian dalam telur matang merata tanpa gosong bagian luarnya)..
5. Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan telur dadar dengan sambal ijo dan nasi hangat. 😉.